La cucina è il luogo in cui nascono ricette e creazioni. Materie prime arrivano giorno dopo giorno, per essere lavorate e trasformate. Ogni passaggio è delicato e importante. Per questo ogni cucina professionale deve essere organizzata per garantire sicurezza alimentare e pulizia impeccabile.
L’attenzione all’igiene riguarda anche la gestione dei rifiuti. Quella degli scarti è una tematica chiave nel settore ristorazione. Ogni giorno in cucina è fondamentale gestire i rifiuti organici evitando la proliferazione batterica e i cattivi odori.
Per questo lo stoccaggio degli scarti dev’essere organizzato in modo efficace. La normativa HACCP impone per tutti gli scarti contenitori chiudibili e facilmente pulibili. A queste caratteristiche fondamentali, Primax aggiunge la forza del freddo.
Interamente in acciaio inox, il box rifiuti Waste Line supporta un uso quotidiano e intensivo. Lo spessore importante e le guarnizioni garantiscono isolamento. Il design facilita le operazioni di pulizia, nel rispetto della normativa.
Nessuna cucina è uguale all’altra, ed è per questo che i box sono adattabili a piccoli e grandi spazi.
